요즘 밥상에 자주 올리는 반찬 중 하나가 바로 계란장조림이에요. 딸아이도 계란장조림을 정말 좋아하는데, 수미네반찬을 보면서 제 나름대로 레시피를 조금씩 바꿔가며 만들고 있답니다. 오늘은 제가 딸에게 만들어주는 계란장조림 레시피를 공유하려고 해요. 수미네반찬을 참고했지만, 제 입맛에 맞춰 조금씩 변형한, 좀 더 쉽고 간편하게 만들 수 있는 방법이랍니다! 함께 만들어보시겠어요? 계란 삶는 팁 알려드릴게요 계란장조림의 기본은 바로 잘 삶은 계란이죠! 수미네반찬에서도 강조했던 부분인데, 계란을 삶을 때 찬물에 넣고 끓이기 시작해서 7분 정도 끓인 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들여야 완벽한 삶은 계란을 만들 수 있다고 합니다. 저는 혹시라도 흰자가 터질까봐 걱정돼서 약불에 삶는 편이에요. 그리고 삶..
